— De Winkel
De Winkel van
De Landschapskeuken
Elke zaterdag een Weekendtas uit het landschap.
Een tas met seizoensoogst, boerderijproducten en huisgemaakte soep, spreads of iets anders lekkers voor ontbijt, lunch of een makkelijke maaltijd in het weekend. Bestel vooraf en haal je tas op zaterdagochtend op in de 2e daalsebuurt in Utrecht.
— Wat zit erin
Wat zit er in de
Weekendtas?
De Weekendtas is geen standaard boodschappentas en ook geen vast menu. Elke week volgt de tas de oogst, het seizoen en de boeren en makers uit de regio. Soms een tas voor een lokale lunch. Soms voor een makkelijk avondmaal. Soms voor een weekendontbijt met iets bijzonders erbij.
- 1
Oogst
Groenten, fruit, kruiden, paddenstoelen of voedselbosproducten van dichtbij.
- 2
Boerderijproducten
Eieren, kaas, zuivel of honing van boeren die werken aan bodem, biodiversiteit en korte ketens.
- 3
Uit De Landschapskeuken
Huisgemaakte soep, groentespread, compote, pickles, kruidenolie of een andere seizoensbereiding.
- 4
Uit De Bakkerij
Vers zuurdesembrood, scones, crackers, of deeg om zelf een vers brood te bakken.
- 5
Landschapskaart met het verhaal van de leveranciers
Een klein verhaal over de herkomst, het seizoen of het landschap achter je eten.
— Vers van het land
De tas van deze week
Elke maandag verschijnt hier de nieuwe Weekendtas.
Weekendtas 6 Juni
De lente in volle bloei
In de tas
- Seizoenssoep uit De Landschapskeuken
- Huisgemaakte groentespread
- Brood van dichtbij
- Pickles of kruidenolie
- Klein voedselbos- of kruidenaccent
- Landschapskaart met het verhaal van de leveranciers
Add-ons
- 6 eieren
- Kaas van een boerderij uit de regio
- Pot honing
- Extra soep
- Extra spread
- Paddenstoelen van Fungi Factory
De inhoud kan licht wisselen met de oogst en beschikbaarheid.
— Zo werkt het
Een klein weekendritueel
Maandag
De tas verschijnt online
Elke maandag delen we wat er die week in de Weekendtas zit.
Bestel
Vóór woensdag 20.00
Je bestelt vooraf, zodat we precies kunnen inkopen en niets onnodig overblijft.
Wij koken
Verzamelen en inpakken
Met producten van boeren, telers, voedselbossen en makers uit de regio.
Zaterdag
Ophalen
Je haalt je Weekendtas op bij De Landschapskeuken in Utrecht.
Bestellen sluit
Woensdag 20.00
Ophalen
Zaterdag 09.00 – 10.30
Locatie
Utrecht
Oplage
Beperkt per week
— Waarom
Je eet niet alleen een gerecht.
Je kiest een landschap.
Met De Weekendtas laat De Landschapskeuken zien hoe eten weer verbonden kan worden met bodem, seizoen, biodiversiteit en cultuur. Niet groot en ingewikkeld, maar klein en proefbaar. Een potje spread, een pan soep, een bosje kruiden, een ei, een stuk brood: samen vertellen ze iets over het landschap waar ze vandaan komen.
Van menucreatie naar landschapscreatie.
— Het netwerk
Uit het landschap rondom Utrecht
De tas wordt samengesteld met producten van biologische of regeneratieve boeren, telers, voedselbossen en makers uit Utrecht en omgeving. De samenstelling wisselt per week, maar dit zijn de soort partners waar De Landschapskeuken mee werkt of naartoe beweegt.
Regeneratieve eieren
Bijvoorbeeld van KipEigen.
Groenten & zelfoogst
Voor soep, spread, pickles en seizoensbereidingen.
Kruiden & eetbare bloemen
Voor geur, smaak en het ontdekken van nieuwe smaken.
Voedselbosproducten
Bessen, noten, kruiden en oogst uit meerjarige systemen.
uit de Bakkerij
Vers gebakken zuurdesembrood, crackers of deeg om je eigen brood vers te bakken.
Boerderijzuivel, kaas, honing & paddenstoelen
Als add-on of onderdeel van speciale weekendtassen.
— Kies je tas
Kies je Weekendtas
Kleine Weekendtas
€29,50
Voor wie wil kennismaken of een kleine lunch of maaltijd voor het weekend zoekt.
Bestellen— Meest gekozen
Weekendtas
€39,50
De vaste tas voor 2 personen, met seizoensoogst, iets uit De Landschapskeuken, Uit De Bakkerij en een landschapsverhaal.
BestellenRoyale Weekendtas
€54,50
Voor wie uitgebreider wil tafelen of de tas wil aanvullen met extra boerderijproducten.
BestellenAdd-ons vanaf €4,50·eieren, kaas, honing, extra soep, spread, paddenstoelen of compote.
Klein begonnen
vanuit onze keuken.
De Weekendtas van De Landschapskeuken is een eerste proefplek: een manier om het landschap niet alleen te beschrijven, maar ook mee naar huis te geven. Een potje spread, een bosje kruiden, een ei, een vers gebakken brood — samen een klein weekendritueel.
— Vragen
Veelgestelde vragen
— Utrecht
Wil je zaterdag een tas
uit het landschap ophalen?
Bestel vóór woensdag 20.00 en haal je Weekendtas zaterdagochtend op in de 2e Daalsebuurt.
De Landschapskeuken — waar landschap, smaak en cultuur samenkomen